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「威尼斯人理财app」做茄子,不要只会油炸了,教你独特做法,不用一滴油,上桌比肉香



「威尼斯人理财app」做茄子,不要只会油炸了,教你独特做法,不用一滴油,上桌比肉香

威尼斯人理财app,天气一变冷,我就迫不及待地想到了“蒜茄子”,它真的很配得上我的“美食之峰”的名字。

“蒜茄子”就像它的名字一样。它是用大蒜和茄子做成的。它是中国东北的一种特殊食物。它的美味程度可以和“泡菜”相比。当我年轻的时候,当秋天凉爽的时候,我妈妈会开始剁碎大蒜,洗茄子,为大蒜茄子准备锅碗瓢盆。妈妈腌制的蒜茄子特别好吃,是我吃过的最好的蒜茄子。

我曾经听到有人说“世界上最极端的味道总是母亲的味道”。这种“母亲的品味”是母亲年轻时养成的某种品味习惯。一旦习惯形成,它将像花岗岩一样顽固。无论你去哪里,你都不能改变它。和我一样,一个在山东生活了20多年的北方人,一想到家常菜,尤其是泡菜和蒜茄子等经典家常菜,我就忍不住动了动食指。

幸运的是,我已经向妈妈要了秘方。今天,我想分享美味的蒜茄子。我最喜欢的朋友和我会携手共进。

做茄子,不要只煎,教你独特的方法,不需要一滴油,桌子上比肉还多!

[食品原料的制备]:茄子、大蒜和芫荽盐

1.茄子应该大小均匀,皮肤呈深紫色透明。用手压茄子最好不要特别用力。洗完茄子后,去掉花梗,然后把它放在一个热气腾腾的抽屉里。往锅底多加水,盖上锅盖,用高热蒸。水烧开后蒸10分钟左右。根据茄子的大小适当调整时间。当时间差不多的时候,用筷子夹住它,这样就很容易把它夹住而不会煮得太差,否则会影响它的外观和味道。

2.把蒸好的茄子放在窗帘上,放在窗户的阴凉处晾一上午,晾干表面的水分。

3.茄子在空中时,我们切一些配料:欧芹切成小片,放入盘中,加入少量盐搅拌均匀备用。准备更多的大蒜,这是4头大蒜的量。剥下大蒜后,切下大蒜根部的坚硬部分,然后将其切成碎片或用大蒜研钵研磨。捣碎大蒜时可以加点盐。一个是增加味道,另一个是捣碎大蒜时不要塌陷。

让我们给大蒜剥皮提个建议:大蒜被撕开后,在清水中浸泡一段时间,然后很容易地剥皮。

4.取一个无水无油的锅或盆,在底部撒一薄层盐,然后用筷子在中间切茄子干,不要切到底,两端都要留着。将捣碎的大蒜均匀地涂在茄子上,涂上一层香菜粉,用双手挤压,包在盐盆里,在每层上放一层茄子,撒一点盐(盐主要是为了更长的储存时间,不要太多,因为大蒜粉和香菜粉毕竟都是盐)

5.茄子包好后,我们用一层塑料包裹起来,放入冰箱冷藏。我们一天就能吃了。

大蒜和茄子煮熟后,与米饭、面条和馒头一起食用,味道鲜美,令人耳目一新。原来这是吃茄子的好方法。秋天,我们家定期做茄子。一次吃3公斤是不够的!有些人担心吃了蒜茄子后,他们的嘴里会有强烈的蒜味,这对其他人在工作中的嗅觉不好。他们可以在吃大蒜茄子后立即刷牙,然后吃苹果。苹果能中和大蒜的异味,起到清新口气的作用,还能促进消化,补充人体所需的维生素。俗话说,“一天一个苹果,医生不找我”。它不仅有益于呼吸,而且有益于身体。

今天的分享到此为止。我是小峰。如果你喜欢小峰分享的美味食物,别忘了注意一下小峰子的食物!

这篇文章最初是奇瓦瓦风姿写的。欢迎大家注意与你交流,以利大家。三个人必须有我们的老师。



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